القائمة

دجاج متبّل ٢٤ ساعة باللبن والليمون والفلفل الأبيض.

تُقلى عند الطلب، مع الطحينة والطماطم والنعناع.

تمر إماراتي مع كراميل دافئ يُسكب عند التقديم.

يُلَف يدويًا كل صباح، ويُطهى بالليمون وزيت الزيتون.

زعتر بري ولبنة مصفّاة ورشة زيت زيتون.

أجزاء متساوية من الإسبريسو والحليب الدافئ، تُقدَّم في كوب زجاجي.

لبن مملّح، مخفوق، بارد جدًا.

زعتر بري وزيت زيتون على عجين الصاج.

كركديه منقوع باردًا مع الليمون وقليل من العسل.

غنم أسترالي مع سبع بهارات، وردي من الداخل.

ماء تونيك وبرتقال أحمر، وجرعة تُسكب أخيرًا لتتطبّق.

تُقلى عند الطلب، مع دبس التمر والسمسم.

حلومي قبرصي وطماطم مشوية وزعتر بري.

قشرة برغل ولحم غنم متبّل وصنوبر. تُقلى عند الطلب.

هيل أخضر يُطحن عند الطلب، يُمزج مع الحليب المبخّر والإسبريسو.